米沢牛とは米沢牛は、山形県の置賜地方の３市５町（米沢市、南陽市、長井市、高畠町、川西町、飯豊町、白鷹町、小国町）で飼育された、黒毛和牛の未経産雌牛（子牛を生んでいないメス）となります。 ＜特徴としては＞ 肉質にこだわった飼育方法に […]
春を待つ１月初めに 雪の下の 「玉葱」と「ニンニク」を確認しました。 スコップで約７０ｃｍ雪を掘ると、緑の葉っぱのまま生きていました。 昨秋に植付した「玉葱」「ニンニク」は、雪が解けると一気に大きくなり、 ６月頃に収穫時期を迎え […]
