米沢牛とは

米沢牛は、山形県の置賜地方の３市５町（米沢市、南陽市、長井市、高畠町、川西町、飯豊町、白鷹町、小国町）で飼育された、黒毛和牛の未経産雌牛（子牛を生んでいないメス）となります。 ＜特徴としては＞　肉質にこだわった飼育方法に