米沢牛とは 2022年1月28日 米沢牛は、山形県の置賜地方の3市5町(米沢市、南陽市、長井市、高畠町、川西町、飯豊町、白鷹町、小国町)で飼育された、黒毛和牛の未経産雌牛(子牛を生んでいないメス)となります。 <特徴としては> 肉質にこだわった飼育方法に もっと見る »